| NOTE DE LECTURE : L'ÂME DE LA CUISINE JAPONAISE |
 Le manga ne cesse de nous surprendre. Après avoir longtemps été décrié, il s'avère souvent être un moyen idéal pour percer les mystères de la société japonaise et en comprendre les rouages. La lecture d'Aya, conseillère culinaire ne déroge pas à cette règle car elle permet de pénétrer dans un univers essentiel de la vie des Japonais : la cuisine. On connaît la passion de ces derniers pour les plaisirs de la bouche. Sommelier d'Araki Joh paru chez Glénat nous avait déjà convaincus de cet intérêt, en se focalisant sur le vin. Avec le manga d'Ishikawa Saburô, le lecteur découvre ce qui se cache derrière la cuisine. Il ne s'agit pas seulement du choix des ingrédients, mais bien de la philosophie qui entoure la préparation des plats parfois les plus simples. Aya, l'héroïne de l'histoire, est une femme de caractère dont la mission est de redresser des restaurants en difficulté. Elle l'accomplit sans aucune hésitation, parfois même avec dureté, car elle sait au fond d'elle-même que ses conseils relèvent du bons sens. Ceux qui ne connaissent rien à la cuisine nippone apprendront aussi un tas de choses et pourront même s'y essayer grâce à des recettes expliquées et illustrées. Miam…
C. L.
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Aya, conseillère culinaire, vol. 1, de Ishikawa Saburô, traduction et adaptation de Julien Pouly, Ed. Bamboo, coll. Doki-Doki, Paris, 2007, 6,95euros.
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| DVD : SHINODA MASAHIRO AU SOMMET DE LA NOUVELLE VAGUE |
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Que ferions-nous si Wild Side et quelques autres amoureux du cinéma japonais n'existaient pas ? Sans doute pas grand chose tant l'accès aux œuvres des cinéastes nippons est difficile en France. Après nous avoir donné l'occasion de découvrir les films de Kudo Eiichi au début du printemps, Wild Side récidive avec un coffret consacré à Shinoda Masahiro, l'enfant terrible de la nouvelle vague japonaise. Moins connu qu'Oshima Nagisa (dont un autre défenseur du cinéma japonais, Carlotta Films, ressort plusieurs films cet été) ou Yoshida Kiju, Shinoda a toujours cherché à prendre ses distances avec la réalité, préférant accorder un traitement beaucoup plus esthétique des sujets abordés. "La réalité pour elle-même n'est pas ce qui m'intéresse. Si mes films devaient être une parfaite reconstruction de la réalité, je ne les ferais pas. Je démarre à partir de la réalité et attends de voir quelle idée plus élevée en sortira", a-t-il un jour déclaré pour justifier ses choix. Chacun des quatre films (Fleur pâle/Kawaita hana, Assassinat/Ansatsu, La Guerre des espions/Ibun Sarutobi Sasuke et Double suicide à Amijima/Shinjû ten no Amijima) présents dans ce coffret est une illustration de cette conception originale. C'est particulièrement vrai dans Fleur pâle, magnifique long métrage sur le monde de la pègre et ses rituels. Son sens de l'esthétisme se retrouve également dans la musique signée Takemitsu Tôru. La complicité entre les deux hommes qui va jusqu'à la participation du musicien au scénario de Double suicide à Amijima donne encore plus de relief et de profondeur à ce film considéré comme l'une de ses meilleures réalisations. Et si l'œuvre de Shinoda ne se limite pas à ces quatre longs métrages réunis par Wild Side, ils permettent de découvrir et de se familiariser avec un cinéaste très inspiré.
Claude Leblanc
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Coffret Masahiro Shinoda, Wild Side Vidéo, 49,99euros. |
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