ilyfunet.com : OVNI- le journal franco-japonais de Paris

＜ヌーヴォーさん、いらっしゃい ! ! ＞

フランスでは今、まさに収穫の秋を迎え、また今年も新たなワインたちが生まれはじめている。中でも最も早く飲まれる「ヌーヴォー（プリムール＝新酒）」は、人々の注目の的。待ち遠しい解禁日は毎年11月の第３木曜日、2004年は18日となる。さあ一体、今年はどんなヌーヴォーに出会えるのか…。みなさん、覚悟のほどはいかが？何につけ「解禁日」という言葉の響きには、特別なウキウキ感がある。もともと「旬」を大切にする日本人は、「初もの好き」でもあるようだ。そんな私たちが、いわばフランスワインの初物「ヴァン・ヌーヴォー（プリムール＝新酒）」を放って置くはずがない！　ということで、今回は「ヌーヴォー」に目を向けてみた。味わいをどうのこうの言うよりも、飲むこと自体に意義がある、そんなイメージのヌーヴォーではあるが、それでもやっぱり今年の出来は？と気になってしまうのが人情。そこでみなさんより一足早く、ヌーヴォーの中のヌーヴォーとして有名すぎるほど有名な「ボジョレ・ヌーヴォー」を楽しんできちゃったというわけだが、では、そのお味のほどはというと…	『Le Petit bar a vin』ワインに強くなりたい、と思っている人は、さっそくこの新聞を定期購読。今回の特集を構成した阿部弘さんが編集長です。＊問い合わせは： petitbar@hotmail.com
特集目次序文 1ページ：〈Chateau Cambonで解禁前のヌーヴォー〉 2ページ：ボジョレ・ヌーヴォーの作り方パリでヌーヴォーにドップリつかるヌーヴォーはボジョレだけじゃない ! ?
構成・文・写真：ABE Hiroshi イラスト：YAGI Amiko



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