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OVNI Home » グルメ：料理、レストラン » A table, etc » 663_riz

2009/10/15

riz italien

　リゾットは、作ろうと思ったら日本米やカマルグ地方の丸米riz rondでもできないことはないけれど、やはりイタリアの〈arborio〉などの米がベスト。スープをたくさん吸い込んでくれながらも、きちんとアルデンテにでき上がる。

 
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